Berlin lesen. Den eigenen Blick schärfen.
Unsere erste Leseliste verbindet Gastro-Szene, Gastgeber und praktische Brancheninformationen.
Gastrowirtschaft ist eine Initiative von DEALMENOW. Redaktion & Transparenz · Aktualisiert am 8. September 2026
In diesem Beitrag
Verschiedene Perspektiven nutzen
Für einen Überblick über Berlin lohnt sich die Kombination aus lokalen Reportagen und betrieblichem Fachwissen. EssPress porträtiert Menschen und Konzepte der Berliner Gastronomie. hogaAKTIV informiert Gastgeber über Branchen- und Verbandsthemen. nomyblog verbindet neue Konzepte mit Managementfragen. Diese Angebote liefern unterschiedliche Blickwinkel.
Aus einer Geschichte eine Frage machen
Frage dich bei einer Neueröffnung, welche Gelegenheit das Konzept bedient. Bei einem Interview kann die interessanteste Erkenntnis eine Entscheidung zu Karte, Service oder Arbeitsabläufen sein. Übertrage ein Beispiel nicht ungeprüft: Lage, Kostenstruktur, Team und Publikum eines anderen Betriebs können sich stark von deinen unterscheiden.
- Eine relevante Beobachtung notieren.
- Die eigenen Rahmenbedingungen danebenstellen.
- Eine kleine überprüfbare Idee für den Betrieb ableiten.
Die wichtigsten Quellen griffbereit halten
Im Bereich „Berlin im Blick“ findest du direkte Links zu den Redaktionen. Die Auswahl ist eine Leseliste und keine eigene Vor-Ort-Reportage. Für aktuelle Termine und Änderungen ist jeweils die verlinkte Originalquelle maßgeblich.
Weiterdenken
Food-Influencer in Berlin finden: Wer passt wirklich zu deinem Restaurant?
DEALMENOW Erfahrungen: Was ist wirklich belegt?
